Ein „Praktikum“ bezeichnet die Vertiefung zuvor erworbener theoretischer Kenntnisse in praktischer Anwendung. Während der FAMI-Ausbildung ist es in den meisten Betrieben üblich, mindestens ein Praktikum zu absolvieren. Laut Berufsbildungsgesetz sind Auslandspraktika ein integraler Bestandteil der Ausbildung. Sie bieten einen interessanten Einblick in eine fremde Kultur, ist eine Bereicherung für den eigenen Lebenslauf und verbessert die eigenen Sprachkenntnisse. Deshalb entscheiden sich viele Azubis für ein Praktikum im Ausland. Eine gute Hilfe für FAMIs bei der Vorbereitung und Durchführung eines solchen Praktikums, bietet das Programm LEONARDO DA VINCI. Mit Hilfe dieses Projekts haben seit 1995 bereits über 100.000 Personen Auslandspraktika innerhalb von Europa absolviert. LEONARDO-Büros gibt es in fast jeder Region in ganz Deutschland. Eine FAMI, die an diesem Projekt teilgenommen hat, ist Annemarie 2. Ausbildungsjahr.